Saffron Crème Brûlée

Une version gourmande du fameux dessert français.

Produits associés Sirop Safran 1883

Ingredients

    Pour 4 personnes
    10cl sirop Safran 1883
    5 jaunes d’oeufs
    50cl crème

préparation

    Battre au fouet le sirop et les jaunes d’oeufs jusqu’à l’obtention d’une texture onctueuse.
    Verser lentement la crème tout en mélangeant.
    Verser dans 4 moules résistants à la chaleur et cuire les crèmes au four pendant 1h à 100°C.
    Laisser refroidir.
    Caraméliser avec du sucre roux avant de servir.

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