Brasiliorchis Sour

Un fancy drink étonnant où la subtilité du sirop d'orchidée et du jus yuzu sont habilement transportés par la puissance de l'eau de vie de canne brésilienne.

Produits associés Sirop Orchidée 1883

Ingredients

    1.5cl sirop Orchidée 1883
    1.5cl Bénedictine
    2cl jus de yuzu
    5cl Cachaça
    1 blanc d’œuf
    2 traits Bitter prune

préparation

    Verser l’ensemble des ingrédients dans un shaker.
    Procéder à un dry shake (sans glace) pour émulsionner le blanc d’œuf.
    Remplir de glaçons et frapper vigoureusement 10 sec.
    Filtrer avec une passoire à glaçons dans un verre Old Fashionned sur un gros cube de glace.
    Décorer d’orchidées comestibles et de tranches de yuzu déshydratées.

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