Apricot Macchiato

Une variante gourmande du célèbre café à étages italien.

Produits associés Sirop Abricot 1883

Ingredients

    2cl sirop Abricot 1883
    3cl expresso
    15cl mousse de lait

préparation

    Verser le lait bien froid avec le sirop dans un pot à lait.
    Monter en température avec une buse vapeur jusqu’à obtention d’une texture onctueuse et homogène.
    Verser dans un verre Toddy, faire couler l’expresso en surface puis napper avec la mousse restante.
    Décorer d’un abricot sec et de noisettes concassées.

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