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Very Green Smash

La famille des smashes, qui s’apparente à celle des juleps voir des mojitos, est surtout une version moins « herbacée » de ces dernières dans une déclinaison ici particulièrement fraîche et acidulée.

Produits associés Sirop Citron 1883

Ingredients

2cl sirop Citron 1883
4 feuilles de basilic
5cl Gin écossais
2 traits Bitter pamplemousse
11cl thé vert froid

préparation

Faire préalablement infuser le thé vert puis le laisser refroidir.
Mettre les feuilles de basilic et le sirop dans un verre Tumbler.
Piler légèrement, puis remplir de glace pilée.
Verser le Bitter, le Gin et compléter du thé vert rafraîchi, puis remuer l’ensemble.
Garnir d’une tête de basilic, d’une tranche de concombre, d’une tranche de citron et d’une tranche de pamplemousse.