Spicy Jalisco

Un short drink sur une ambiance mexicaine pour ce cocktail à la fois frais, léger et gustativement puissant.

Produits associés Sirop Piment de Cayenne 1883

Ingredients

    1,5cl sirop Poivron Rouge 1883
    4 cl Tequila blanche 100%
    3cl jus orange sanguine
    1/2 blanc d’œuf
    1 trait tabasco

préparation

    Mettre l’ensemble des ingrédients dans la timbale d’un shaker, et procéder à un dry shake (sans glace) pour émulsionner le blanc d’œuf.
    Compléter de glace et shaker vigoureusement 10 secondes.
    Filtrer dans un verre Martini rafraîchi.
    Décorer d’écorces d’orange râpées, de muscade et d’un piment oiseau.

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