Singapore Sling

Recette créée en 1913 par Ngiam Tong Boon à l’hôtel Raffles de Singapore. Il existe une multitude de recettes, celle-ci est l’originale. Dans les années 30 elle fut modifiée pour laisser place au Raffles Sling (une recette beaucoup plus fruitée qui leur fut transmise par un client), c’est cette dernière qui est malheureusement aujourd’hui la plus “connue” par la clientèle.

Produits associés Sirop Cerise 1883

Ingredients

    4cl gin london dry
    2cl sirop Cerise 1883
    2cl jus de citron
    1cl liqueur bénédictine
    10cl soda water (eau gazeuse)

préparation

    Verser l’ensemble des ingrédients, hormis l’eau gazeuse, dans un shaker rempli de glace, frapper énergiquement et filtrer dans un verre tumbler rafraîchi sans glace, compléter avec le soda, remuer et décorer d’une tranche de citron et d’une cerise à l’eau de vie.

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