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Singapore Sling

Recette créée en 1913 par Ngiam Tong Boon à l’hôtel Raffles de Singapore. Il existe une multitude de recettes, celle-ci est l’originale. Dans les années 30 elle fut modifiée pour laisser place au Raffles Sling (une recette beaucoup plus fruitée qui leur fut transmise par un client), c’est cette dernière qui est malheureusement aujourd’hui la plus « connue » par la clientèle.

Produits associés Sirop Cerise 1883

Ingredients

4cl gin london dry
2cl sirop Cerise 1883
2cl jus de citron
1cl liqueur bénédictine
10cl soda water (eau gazeuse)

préparation

Verser l’ensemble des ingrédients, hormis l’eau gazeuse, dans un shaker rempli de glace, frapper énergiquement et filtrer dans un verre tumbler rafraîchi sans glace, compléter avec le soda, remuer et décorer d’une tranche de citron et d’une cerise à l’eau de vie.