Red Hot Sling Pepper

Comme son nom l’indique, une variante de Sling aux notes épicées sur fond de Whiskey américain.

Ingredients

    1,5cl sirop Poivron Rouge 1883
    4cl Tennessee Whiskey
    2cl jus de citron
    2cl blanc d’oeuf
    1 trait de Tabasco
    8cl Ginger Beer

préparation

    Verser l’ensemble des ingrédients, sauf le Ginger Beer, dans la petite tin du shaker.
    Procéder à un dry shake (sans glace) pour émulsionner le blanc d’œuf, puis remplir de glaçons et shaker vigoureusement pendant 10 secondes.
    Filtrer dans un verre Tumbler rafraîchi sans glace et compléter de Ginger Beer.
    Décorer d’une rondelle de citron, d’une tête de menthe et d’un piment oiseau.

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