Pink Pisco Sour

Une variante de la célèbre boisson péruvienne aux notes d'agrumes complexes, parfaites pour cette boisson acidulée.

Produits associés Sirop Sucre de canne 1883
Produits associés Sirop Spritz 1883

Ingredients

    1.5cl sirop Spritz 1883
    0.5cl sirop Sucre de Canne 1883
    5cl Pisco
    2cl jus citron vert
    1 blanc d’oeuf

préparation

    Verser l’ensemble des ingrédients dans la petite tin du shaker.
    Procéder à un dry shake (sans glace) pour émulsionner le blanc d’œuf.
    Remplir de glaçons.
    Shaker vigoureusement pendant 10 secondes.
    Filtrer dans un verre Martini rafraîchi.
    Décorer d’une écorce de pamplemousse.

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