Bubbly Raspberry - 1883 Maison Routin

Bubbly Raspberry

La framboise sublimée dans un mocktail fruité et onctueux.

Produits associés Création Fruits Framboise 1883
Produits associés Sirop Hibiscus 1883

Ingredients

    2cl Création Fruits 1883 Framboise
    1cl Sirop Hibiscus 1883 5cl Eau gazeuse
    3cl Blanc d’oeuf
    2cl Jus de citron jaune
    5 Feuilles de basilic

préparation

    Verser l’ensemble des ingrédients dans la tin du shaker, à l’exception de l’eau gazeuse.
    Shaker une première fois sans glaçons pour émulsionner le blanc d’oeuf.
    Ajouter des glaçons et shaker vigoureusement pendant 10 secondes.
    Double filtrer dans une coupe de Champagne puis compléter avec l’eau gazeuse.
    Garnir de fleurs d’hibiscus séchées.

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