Fountain Green Beast 1883

  • Avec Alcool
  • Froid
  • Long drink

Ingrédients

  • 4cl sirop Concombre 1883
  • 4cl jus citron jaune
  • 12cl eau plate
  • 2cl Absinthe des Alpes

Le Green Beast est un punch réalisé à l'Absinthe, au concombre et au citron. Il a été élu "Best Cocktail" au NYC Food & Wine Festival en 2010 et "Best Absinthe Cocktail" à l'Ultimate Cocktail Challenge en 2011. Le sirop remplace idéalement le concombre et le sucre.

Préparation

Verser le sirop de concombre et le jus de citron dans une petite fontaine à Absinthe remplie de glace. Compléter avec de l'eau fraîche. Incorporer 2 tranches de citron. Déposer un sucre blanc sur une cuillère à Absinthe posée sur un verre à Absinthe. Verser l'Absinthe sur le sucre à travers la cuillère, puis faire flamber. Ouvrir le robinet et laisser couler le mélange jusqu'à la dissolution du sucre.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Sirop associé